Telur merupakan bagian integral dari berbagai macam makanan. Anda dapat menemukannya di tempat kerja setiap kali makan sepanjang hari. Dari mengembang pancake Anda saat sarapan dan mengikat patty burger Anda saat makan siang, hingga mengentalkan sup saat makan malam dan menstabilkan es krim yang Anda makan untuk hidangan penutup, telur ada di mana-mana. Tapi dari mana telur berasal? Ayam, peternakan, toko yang bisa Anda katakan. Artikel ini melihat apa yang sebenarnya terjadi pada sebutir telur di antara pantat ayam dan piring Anda.
Telur dimulai di dalam ayam yang hidup di peternakan unggas besar dan pabrik pengolahan telur di negara ini. Biasanya ada lebih dari seratus ribu burung di tempat ini, mengelompokkan sekitar empat ekor ayam ke dalam kandang. Ayam-ayam ini pada dasarnya menghabiskan satu tahun produktif dalam hidup mereka dalam siklus makan dan bertelur, diselingi hanya dengan periode tidur yang singkat.
info harga telur hari ini
Masukkan telur .
Setelah telur diletakkan, ia segera keluar dari kandang ke dalam kompartemen yang dirancang untuk memudahkan pengumpulan telur. Selanjutnya telur dikumpulkan dengan mesin dan dibawa ke lemari pendingin sesegera mungkin untuk menjaga kesegaran dan mencegah pertumbuhan bakteri. Selama pendinginan, telur dikemas ke dalam peti yang masing-masing berisi 30 butir telur. Ketika tiba waktunya untuk mengangkutnya ke fasilitas kebersihan, peti-peti tersebut ditumpuk menjadi formasi yang dapat menampung sebanyak 10.800 telur atau 900 lusin. Ini kemudian diangkut ke area pembersihan.
Pembersihan
Telur tiba di area pembersihan dan masing-masing 30 peti hitungan berbaris di ban berjalan. Cangkir hisap kecil turun untuk menangkap masing-masing telur, mengangkatnya ke area pembersihan. Saat dipegang dan diputar oleh pengisap, air dan sikat dengan lembut mencuci dan membilas telur untuk menghilangkan semua kotoran dari permukaannya. Mereka pindah ke area lain di mana kipas angin mengeringkannya.
Grading dan Pengemasan
Selanjutnya, telur yang sudah bersih melalui proses pengecekan kualitas yang disebut candling. Candling melibatkan penyinaran cahaya melalui telur satu per satu dan dapat membantu candleler menentukan segala macam hal tentang kualitas telur seperti kesegaran, stabilitas, dan kejernihan. Setelah semua telur yang tidak sesuai telah dibuang, telur yang tersisa ditimbang satu per satu untuk menentukan label ukurannya.